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情谊浓浓薏仁粽

发表日期:2022-06-22 00:05  作者:admin  浏览:

  端午节临近,兴仁市巴铃镇大普村薏惠种养农民专业合作社的“仁薏粽”生产车间里,群众正忙着加工生产具有民族特色、产业特色的礼品粽。

  以优质糯米、优质薏仁米、新鲜猪肉为主料,加入草果、芝麻秆灰相拌,包裹上优质小粽叶、捆绑上稻草芯或香花草,再经过煮、晾、真空包装等工序,一个个特色薏仁粽就制作完成了。

  “我们的粽子,每一个里面至少包一两好猪肉。”大普村党支部书记欧荣汉介绍,以猪瘦肉为馅料的布依族特色灰粽,过去只用于招待贵客。去年年底以来,为探索延伸薏仁米产业链,村里研制开发了特色薏仁粽,今年初正式投产,很受市场欢迎。产品除了销往本地和兴义、贵阳等地,还销往北京市场。

  目前,合作社每天可加工特色薏仁粽800个左右。欧荣汉说,村里正与相关电商销售平台商谈合作,准备开发系列产品,提升市场竞争力和占有率。(贵州日报天眼新闻记者 陈俎宇 段源兴 唐波 摄影报道)

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